今年は、バジルの育成が順調です！
春先に植えるとね。
一瞬にして、
全部虫に食べられる事がある。
（笑）
完全に、
虫 vs バジル
ってことになるわけよ。
青虫なんかが、
どんどん成虫になって行くまでに
バジルが頑張って、
「多少食べられてもOK!」
っていう量までいけば、
なんとか持ちこたえる。
そうじゃなければ、
「全滅」（笑）
今年は頑張ったね。
ここまでくれば、
大丈夫だね。
そして！
自家製のジェノベーゼを
作ることが出来るんです。
これさぁ〜
家族で食べる分の
ジェノベーゼソースを、
スーパーで売ってる
バジルで作ろうとしたら
結構な値段するよ。（笑）
お店で食べたほうが
安いんじゃないの？って位ね。
さらには…
市販の「混ぜるだけ系」の
パスタソースだって、
それなりの味になりますからね。
なので、
作ったらまた報告するわ。
で、ちょっと前に作ったのは
「冷製パスタ」
これは、
「銀座 アルポンテ」
のシェフの原さんの
レシピを参考にさせて
もらって作ったのね。
ワインビネガーの
ちょっと上品な酸味が
非常にマッチして、
ちょぉ＝＝＝＝、
うまいんです。（＾＾）ｂ
これに限らず、
トマトソース系でも
なんでも生バジルを乗せると
まったくの別格の一品に
なりますからね。（笑）
そうそう、
ついでに植えたミニトマトも
いい感じになってます。
赤く色づいて来たのが
いくつかあるのがわかると、
息子の出番です。（＾＾）
収穫は、息子の役目ね。
あと、しそも植えた。
（＾＾）
バジルって、しそ科なんです。
だから、しそとバジルを
混ぜてジェノベーゼにできるし、
しそだけでもジェノベーゼが
出来るんですよ。
昨夜は、ネギトロ丼を
作ったのですが、
うちの息子…
しそを乗せないと、怒る。（笑）
５歳なのに、よくしそなんか
好んで食べるなぁ〜と思うんだよね。
ベランダのプランターとか、
室内でも栽培できるので、
どうです？ 生バジル…
重宝しますよ。（＾＾）ｂ